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那声音落地的时候,巴刀鱼的第一反应不是恐惧,而是愤怒。
一种从胃里翻腾上来的、属于厨师的愤怒。
他做菜三年,从新东方毕业到自家小破餐馆掌勺,见过的食材没有一千也有八百——活鱼不能摔、螃蟹不能闷、牛肉要顺着纹理切、鸡要现杀才鲜。尊重食材是厨师的底线,哪怕是一条待宰的鲈鱼,也要让它走得痛快利落。
可眼前这个东西,把二十个活生生的人当成了食材。