子时之前，厨房里的气氛比过年还紧张。

巴刀鱼把那条解冻的黑鱼按在砧板上，菜刀在手里转了三圈，刀光一闪，鱼鳞像黑芝麻一样从鱼身上蹦出来，噼里啪啦落了一地。酸菜汤在旁边看得直咽口水，他见过巴刀鱼做鱼，但从没见过这种杀法——刀背刮鳞，刀刃去骨，一招“倒卷珠帘”把整条鱼翻了个面，鱼皮居然没破。

“巴哥，你这刀功什么时候又涨了？”酸菜汤小声问，生怕声音大了惊到那条鱼。