方冰捂嘴直笑，不过却也没有阻止，其实开黄粱卤煮店，成本并不高，主要就是门面的成本贵一点而已，而黄粱卤煮店所需要的空间其实并不大，甚至于都不需要卖堂食，全部都走外卖打包的路子就可以了。

而且卤煮和开心小厨这样的烧烤店还不同，烧烤你不会经常吃，或者说不会吃得太频繁，但是卤煮，很多人日常都会吃到，菜场里面就有专门的卤煮区。