而土灶的后面南浔更是用了点小心机。

原本一口锅后面只有一个灶洞，可是现在南浔设计成了上下两个，烧火的地方掏一个洞，用铁网拦上，防止木柴掉落下去。

等到木柴烧成灰了，灰则轻易就能漏下去。这样的作用不仅是清理草灰的时候方便，最关键的还是通风。

原本只有一个灶洞，只进不出，这自然就得用上风箱，每次烧的时候总是离不了。