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“吸一口赛神仙啊!光是这香味,就远胜那道荷包鳝了!”
“看来这位云大厨也是有两把刷子的呀!”
......
只见每一盆鳝鱼的盆底整整齐齐地铺着焯过水的藕片、土豆片和芹菜杆,鳝鱼肉的配料有重口味的泡萝卜丝、泡豇豆、泡子姜片、姜末、蒜末、辣椒面、花椒、秘制香料粉和胡椒面,菜里还飘着淡淡的料酒香!
光是这配料的复杂程度,就令人拍案叫绝!