“先在锅中下入菜籽油，然后将三成的豆瓣酱放入热油当中进行滚炒，再将一成的泡椒和一成的糍粑辣椒依次下锅，继续进行翻炒。接着我们取出同等量的青花椒和红花椒，将它们与白酒搅拌在一起，再搭配姜蒜粒撒入锅中继续进行翻炒，接着再在锅中放入自己独家调制的香料和辣椒面，当然，香料和辣椒面的比例我现在不能告诉大家，最后再往锅中加入一些白酒，等到底料在锅里炒到九成干的时候，这一锅底料就可以出锅了！”