这一步，如果刀工不够，直接就会把鱼的肋骨剃下来。

或者会残余鱼肉在鱼骨之上。

力道、方向、速度，三者都达到完美状态，才有可能将鱼块从身上切割下来。

难度级别最高，也是很多人都望而却步的一步。

“嘶！”

李夜左手掌控，右手拿刀，只见他将刀往里面一送。

一块完完整整的鱼块就被剥落下来，鱼块的最厚度处仅仅只有将近一厘米。