趁着蒸鲜米糕的时间，瑛子又开始做花酱了。

鲜花已经洗干净，又晾晒过了，现在上面一点水都没有，随后将花瓣全部切碎。

宋婶子来切花瓣，瑛子就将她切好的花瓣都倒入一个大的瓷碗里面。

“这花瓣都要揉，干啥还要切呢？”宋婶子瞧着瑛子在揉花瓣，又觉得奇怪了，“直接揉碎不是更省事省力吗？”

摇摇头，瑛子说道：“不是的，切碎了之后在揉的话颜色会更好看，也会更容易上色。”