然后是鲜笋豆腐干和凉拌腐竹，这也是比较好做的菜，等郭凡炒完，就让手下进行包装封存。

另外还有荤素搭配的番茄炒蛋，肉末茄子两道菜，这些都是家常菜，相比于烹饪手法，食材的选择更为重要。

这里选择的茄子，是紫皮嫩茄子，而不能选用皮很厚的茄子，这肯定要连皮一起炒才够味。

而番茄炒蛋对于番茄更是有严格要求。

目前市场上的番茄，大多是大棚栽种，在不熟的时候就采摘了，然后打上催熟剂，等运到市场售卖时，基本上还没有全熟，因此现在大家吃的番茄，都没有什么味道，还很酸。