直播间的观众们踊跃发言。

在挑选食材这方面，都有着一样的烦恼。

江南笑了笑，道：

“在老沪都有个俗语，叫做：刮西北风，吃大闸蟹。”

“意思是说，螃蟹在受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。”

“这句话并非沪都人随便说说而已，因为沪都人在吃的文化上一直追求的是精细和考究。”

“尤其是请客吃饭时，越是过程繁琐，越是讲求细节，越是显出主人家的诚意。”