“这里的香是起锅立即上桌，闻不到制豆腐的石膏味可冷浸豆腐的水锈味，也没有各色佐料原有的难闻气味只有勾起食欲的香味，但你这份麻婆豆腐闻起来只有抢人的麻辣味。”

“炒制好的肉馅，要色泽金黄，红酥不板，一颗颗一粒粒，入口就酥，沾牙就化，这点你还是不达标。”

“豆腐要嫩，还要形状好看，不会碎成渣，你这形状是好的吗？豆腐下锅，煎汆得法，色白如玉，有楞有角-捻即碎才是标准。”