这一回，小野真一制作的是一种橙红色鱼肉的寿司，鱼肉上那清晰的白色脂肪纹和三文鱼颇为相像，只不过还要细上一点。

“幼鰤鱼寿司，请品尝！”小野真一将制作好的寿司放在制作寿司的案台与食客面前的餐台之间的那块黑色寿司盘里面。

叶皓伸出筷子，将寿司夹起来，稍微蘸了一点酱油，然后就往嘴里放了。

“鱼肉的甘甜而且细腻，可以尝的出来，这是野生的幼鰤鱼，虽没有养殖的鲜味重，但这野生鰤鱼的鱼脂含量更加的恰到好处，清淡中略透甘甜。”叶皓细细品味了一下之后，然后开口说道，“之前在金乌贼面前显得比较酸的米饭，倒是酸的惊喜刺激，同时激发了鱼肉的甜。小野先生的手艺和随机应变的功夫当真是一流的！”