穿过熙熙攘攘的菜市场，玉琳来到卖熟食的摊位前，摊位跟前围满了人。

她从人群中挤了进去，只见简易的铁皮台子上，整齐地摆放着几个铝盆，盆子里盛放着卤好的各类“肉品”，有酱肘子、酱猪蹄、酱五花肉、猪下水以及猪耳朵。

这些熟肉色泽红润，质地软糯，尤其是那肘子，皮厚瘦肉多，胶质重，肥而不腻，看一眼都让人流口水。

摊主是一位矮胖的中年男子，面色红润，说话随和，手脚也是特别麻利。