城东店的厨师长老魏，在苏明接手的第八天辞职了。

辞职信直接放在后厨操作台上，人当天就走了。

老魏跟了我十年。

十年前他从一家倒闭的酒店出来，酗酒，欠债，老婆跑了，没一家馆子愿意收他。

是我给了他一个机会。

帮他戒了酒，替他还了最后一笔赌债，把他从泥坑里一点一点拉上来。

他不会说漂亮话，但他炒的每道菜都拼了命。

城东店百分之六十的回头客，冲的就是他的手艺。