经理看见有人进来了之后，打起精神招呼着她。

“同志你要吃点什么？”

姜岁禾指了指熟食窗口的那个卤味说道，“现在有卤味吗？”

赵经理皱了皱眉，以为是来捣乱的，现在大早上的哪有什么卤味卖。

“去去去，不吃饭就别捣乱。”

姜岁禾也不生气，从兜里掏出一张一块钱的纸币。

她把这钱放在赵经理的面前，“我是真的想买卤味，不是想捣乱的。”

赵经理狐疑地看了她一眼，再看着那崭新的钱币和身上一看就很不错的穿着之后。

皱着眉问道，“你要吃什么，现在还在卤，要吃上的话还得等一会。”

“有什么菜品？”

“现在只有头肉和一些什锦蔬菜。”

“没有下水吗？”

赵经理紧紧皱着眉，“下水，那东西怎么会有人吃。”

姜岁禾却来了兴致，“经理，我可以把那东西做得好吃，还能给它卖出去，你信不。”

赵庄轻嗤一声，“怎么可能，之前我们就试过，那东西做出来腥的不行，谁会买那个吃。”

“我今天就做一道卤下水给你试试，保准你吃了就忘不了。”

赵庄狐疑地看着姜岁禾，心里在天人交战。

最后和她商量好，饭店去给她买一头的货，但是钱要她自己出，这道菜今天卖出去的钱都给她。

在他们把下水买回来之后，姜岁禾就撸起袖子钻进了后厨。

就把刚拿回来的下水泡在了一个大盆子里。

在前世，她家就是卖卤味起家的，在她上大学的时候，就已经开了好多家分店了，除了卤菜还开了几家饭店。

做这些东西对姜岁禾来说实在是太简单了。

看着她清洗那些东西时候的利落的动作，赵庄眼中的怀疑少了很多。

一旁的师傅也学到了一些清洗猪肺，和肥肠的办法。

难怪之前他们做的下水总是有一股腥味，居然是没洗干净。

可是就算是没有腥味也和普通的卤味没区别，人家为什么要来买这些从来没试过的下水。

等下水下锅之后，姜岁禾才开始了最重要的一步，制作拌菜的料汁。

她家能做这么多家，全是靠着她爸研究出来的这个料汁，吃一口就想第二口，吃一次就会想第二次。

一旁的师傅也开始备菜了。

姜岁禾就趁着没有看她动作的时间，快速地炸了一些香油淋在了辣椒面上面。

一股香气猛地在这个狭小的空间四散开来。

正在备菜的人闻见这个味道下意识地咽了下唾沫。

一回头就只看见她手腕翻转，对着什么调料就开始往面前的一个饭盆里倒。

那人悄悄地往姜岁禾的方向挪动着，想要看清楚到底是加了什么东西这么香的时候。

就看见她停下了手，用筷子在盆里搅动着。

一股更香的气味随着搅动，朝着他的鼻腔扑了过去。

“咕嘟”一声，姜岁禾听见了在身后响起的吞咽的声音。

她就知道，没有人可以抵抗她爸研究出来的这个蘸料，简直是一绝。

招呼完最后一个早餐的客人之后，赵庄准备去后厨看看。

结果一走进去就闻见了一股非常香的味道。

做饭店经理这么多年，他还是第一次闻见这么香的料。

“你这是做的什么？”

姜岁禾指了指盆里红亮红亮的油汁。

“卤味的调料。”

赵庄愣了愣，“卤味还要加调料？”

“对，这是我的秘方，包你满意的。”

闻着这样香的味道，赵庄忍不住问道。

“我可以试试味道吗？”

姜岁禾点了点头“没问题。”

然后在后厨找了找，把黄瓜切成丝，舀了一点调料淋在上面，拌好递了过去。

赵庄在吃之前，心里还有一些怀疑，毕竟有些东西只是闻着香，吃着可能味道就会大打折扣。

但是这拌好的黄瓜丝一入嘴，那股子鲜辣脆爽的味道瞬间就在舌尖上炸开了。

黄瓜丝是脆爽，配上油辣子的香，辣，还有一丝丝姜蒜的辣味和咸鲜的味道。

嘴里满是浓郁的香味，吃得人额头微微冒汗，但是却根本停不下筷子。

他做餐饮这么多年，还是第一次吃到这样好的蘸料的味道。

里面还有一些他尝不出来的味道，混合在一起，是说不出的鲜美。

一旁的厨师也咽了咽口水，“经理，我能试试吗？”

赵庄有些不舍地分了一点给他。

两人都快把盘底给舔干净了，还是有一点意犹未尽。

姜岁禾笑了笑，眼睛下面的泪痣若隐若现的。

“咋样经理，这好吃吧。”

赵庄擦了擦嘴，对刚才的行为有一点不好意思。

他是个生意人，虽然这味道好，但是还是要看中午卖得咋样。

要是能卖光，他还可以考虑让这小同志把配方卖给他。

本来饭店人就很少，他没必要再花更多的钱去买这个，毕竟酒香还怕巷子深呢。

“好吃，好吃，等中午看看这东西卖的情况吧。”

姜岁禾知道赵庄心里在打什么算盘。

“经理，一会卤好了能切给我一点肺吗？”

赵庄点了点头也不在意，要是这卖不出去，猪下水都是她自己掏钱买，切点又没啥。

“行，一会让小李帮你切。”

被叫做小李的人在赵庄离开后，朝着姜岁禾问道。

“妹子，你这料是用了些啥啊。”

姜岁禾笑了笑，“大哥这是家里的独家配方不外传的。”

小李撇了撇嘴，回去继续配菜去了。

等卤菜好了之后，姜岁禾就端着切好的肺片和一些什锦蔬菜在饭店门口支了一个小摊子。

现在要到午饭的时候了，路上的人多了起来。

但是很多人看都没朝着国营饭店看，都是匆匆路过。

站在后面的赵庄看得又焦又急，觉得这个肯定不能揽客。

看着心烦，就躲进了后厨。

姜岁禾却大声吆喝了起来。

“同志你好，过来试试国营饭店新出的卤菜吗，好吃再进去点，不好吃不给钱。”

饭店门口逐渐围了一小圈人，后面路过的人看见这边排着这么多的人都朝着这边靠了过来。

“别着急，大家都可以过来试一试，觉得好吃的，可以进去点一份。”

“什么东西？”

“同志这是猪下水。”

有些人在听见是猪下水的时候，皱了皱眉，就准备离开。

但是实在是抵不过这香气，捏了一小块试了试。

没有预想中的腥气，甚至入口的味道比闻见的还要香。

即使是在冬日，大家都被这香辣的味道给吸引了，完全不在乎这是一道凉菜。

赵庄听见外面吵吵嚷嚷的声音，以为发生什么事情了。

急忙从后厨出来，却愣在了当场。