九月七日是周日。下午两点半，城东新店刚收完午市的最后一张桌子。

副主厨林成换下白色厨师服，把零零一号到零零七号收货台账、冷库双回路温控周报和第一周的日耗结算表装进公文袋，搭周氏冷链下午回程的顺风车到了旧街总店。

二楼小会客室里，店长和总店财务已经泡好茶等着了。沈棠坐在靠窗的单人椅上翻看下个月的菜单。

林成把三本册子按顺序摊在长桌上。