评选当天，美食街中心广场搭了很大的台子。

红毯铺了一地，周围挤满了看热闹的食客。

孟宇被王主管派去外场指挥停车，没法陪在我身边。

我一个人守着那口大汤锅。

评委席上坐着王主管和几个美食协会的人。

对面网红店的老板丁卓第一个端上了他的招牌汤粉。

丁卓穿着一身定制的纯白厨师服，头发打理得一丝不苟。

他把汤粉摆在评委面前，声音洪亮。

“各位领导，这是我们店的招牌。”

“汤底是中央厨房标准化配送的高汤。”

“全程无菌车间生产，精准控温，低脂健康。”

“每一碗的味道都绝对统一，完全符合现代餐饮的卫生标准。”

王主管尝了一口，连连点头。

“不错。”

“丁老板懂现代餐饮理念，这才是咱们美食街该有的招牌。”

几个评委也跟着附和，夸赞汤底清澈，包装精美。

丁卓笑着道谢。

他转过身，目光落在我那口翻滚的大锅上。

他慢慢走过来，当着所有人的面发出一声嗤笑。

“钟灵，你还在用这种大锅熬汤啊？”

他拿起旁边的一把长漏勺，直接伸进我的锅里搅了搅。

骨渣和肉碎随着汤水翻涌上来。

丁卓皱起眉头，满脸嫌恶。

“汤色这么浑浊，杂质这么多。”

“现在讲究的是清淡健康，你这上面飘着一层油，谁敢吃？”

“现在的年轻人，谁还会吃这种路边摊的脏东西？”

周围几个摊主互相看了看，尴尬地赔着笑。

围观的食客也开始交头接耳。

有人举起手机对着我的锅录像，嘴里嘟囔着真恶心。

我脸上一阵发烫。

我把漏勺从他手里拿回来。

“这是纯手工熬的。”

“我爷爷传下来的规矩，新鲜牛骨熬足十个小时，汤色自然是奶白的。”

“那些骨渣是敲碎了熬出来的骨髓，不是杂质。”

丁卓冷笑了一声。

他精准地抓住了“手工”两个字。

“手工熬制？”

“手工熬制最容易滋生细菌。”

“你这锅在外面敞着，灰尘全掉进去了。”

“还有你这骨头，谁知道放了多久？有没有经过检疫？”

“吃进医院你赔得起吗？”

我急了，大声反驳。

“我每天都是去肉联厂拿的新鲜骨头！”

“我有检疫单！”

王主管在评委席上沉下脸。

“钟灵，吵什么？”

他走过来，语气里带着明显的不满。

“丁老板也是为了食品安全考虑，你别这么较真。”

“大家都是同行，互相提点是好事。”

“你这汤看着确实不清爽。”

我看着王主管。

他连我的汤都没尝一口，就已经站在了丁卓那边。

丁卓理了理袖口，居高临下地看着我。

“钟灵，咱们这里现在是省级示范街。”

“既然在这里摆摊，就把你那套城中村的垃圾收一收吧。”

“别拉低了整条街的档次。”

广场上的空气仿佛凝固了。

所有人的目光都落在我身上。

带着审视，带着嫌恶。

我站在那口熬了十个小时的汤锅前，手脚发凉。