百年酒楼后厨，少东家将一张五百块的超市卡推到我面前。“老陈，现在是快餐时代，没人愿意为你这费时费力熬的老汤买单了。”“我花五十万请了网红营销团队，这五百块算是你这十年的遣散费。”门外，几个毫无经验的廉价学徒。正举着几块钱的工业浓汤宝，满面春风地准备接手我的厨房。我在酒楼当了十年的行政总厨。用这双手稳住米其林三星的招牌，留住了全城最刁钻的食客。最后只换来五百块的遣散费？见我不出声，少东家弹了弹烟灰，语重心长道：“老陈，做生意得懂控制成本。说白了，没我家这块百年招牌，谁认你做的菜？”我平静地解下白围裙，顺手关了那锅汤的底火。“您说得对，我这就离开。”他不知道。指名要喝这道老汤的国宴级贵宾，马上就要入座了。