德安云香茶制作技艺起源于德安县车桥镇城门村一带，至今已有六百多年的历史。城门村位于德安县的西北部，地处庐山西海湖畔，德安与永修、武宁、瑞昌四县（市）交界处。这里属于丘陵地区，常年温暖湿润，雨水充沛，海拔在150～500米，年平均气温在16.8℃，极其适合茶树的生长，并处在北纬30°茶叶黄金生长线上，为生产优质名茶提供了优良的自然条件。