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第 4 章
后厨的空气瞬间凝固。
晏清商手里的粉饼掉在地上,摔得粉碎。
陈锋脸色铁青。
“到底怎么回事?”
“楚会长喝了一口汤,直接把勺子砸了。他说汤里有股劣质的烟熏味,燕窝也被破坏了。”
大堂经理急得直冒汗。
“他还说,如果今天不给他个交代,明天就全行业通报我们学术造假。”
晏清商慌了。
她下意识地看向我。
我正在把最后一个盘子码进洗碗架。
擦干手。
“你看我干什么?”我语气平静,“我提醒过你。”
“你是不是在汤里下毒了!”晏清商冲过来,指着我的鼻子。
“是你故意想害我!”
我没理她。
绕过她,解下腰上的防水围裙。
陈锋一把拉住晏清商。
“现在说这些有什么用!赶紧想办法补救!”
“怎么补救?”晏清商带着哭腔。
“那汤是她熬的,我怎么知道她放了什么!”
前厅再次传来响动。
这次是楚修明的声音,透过门缝传了进来。
“叫那个做汤的人滚出来见我!”
陈锋深吸了一口气,推开门。
晏清商跟在他身后,像只斗败的鹌鹑。
我把工作服的袖子卷起来。
走到刚才煮汤的电磁炉旁。
那里还有一小碗我留下来试味的底汤。
我从柜子里拿出一把挂面。
点火,烧水。
水开,下面。
一分半钟捞出。
浇上那一小碗底汤。
几滴香油,两根青菜。
一碗最简单的阳春面。
我端起面条。
推开了通往前厅的门。
大厅正中央的VIP桌前。
楚修明端坐在椅子上,满脸怒容。
他是餐饮界泰斗,六十多岁,眼神像刀子一样锐利。
桌子上放着那碗只动了一口的“清汤燕菜”。
晏清商站在桌旁,浑身发抖。
“楚会长,这汤......这汤是我们创新......”
“闭嘴。”
楚修明冷冷地打断她。
“你当我是吃素的?用火腿边角料吊汤,配上属寒的萝卜皮,强行伪装成老母鸡的清透感。”
“最后再配上性平的燕窝。”
“这种用素压荤的野路子,谁教你的?”
晏清商支支吾吾,答不上来。
“分子料理那套背得挺溜,基本功烂得像泥。”
楚修明拍了一下桌子。
“说!这汤到底是谁吊的?绝对不是你!”
晏清商咬着牙,不肯说话。
如果承认是用洗碗工的汤,她的职业生涯就彻底完了。
陈锋在一旁擦汗。
“楚会长,清商她可能是一时失误......”
“失误?”
楚修明冷笑。
“这是味觉系统的全面崩盘。这汤里的每一丝味道,都在嘲笑你们的无知。”
我端着托盘。
不紧不慢地走过去。
大厅里很安静,只有我的脚步声。
我把那碗阳春面放在楚修明面前。
“汤是我吊的。”
楚修明抬头看着我。
晏清商像抓住了救命稻草,尖叫起来。
“对!就是她!是这个洗碗工故意把烂汤放在灶台上害我!”
她指着我,表情扭曲。
“楚会长,都是她的错!”
我没有看她。
我看着楚修明。
“底汤用的是金华火腿的骨根,萝卜皮吸附了杂质,鸡架骨提鲜。”
“不加葱姜,只用花椒去腥。”
“这汤不配燕窝。”
我把筷子递给楚修明。
“这汤,只配阳春面。”
楚修明盯着那碗面。
清透的汤底里,面条整齐地折叠着,像梳理过的长发。
几星葱花飘在表面。
没有多余的装饰,只有纯粹的热气。
他半信半疑地接过筷子,挑起一根面放入口中。
晏清商还在一旁叫嚣。
“楚会长,您别吃!她就是个洗碗的,这面肯定不卫生......”
楚修明没有抬头。
“住口!”
他额上浮出一层细密的汗,迅速又挑起一筷子面条。
像许久没吃过饭一般,狼吞虎咽地把面塞进口中。