米其林二星饭店寻味记临近打烊，前厅却第六次传来摔盘子的骂声。"松露烩饭——退！鹅肝塔——退！这他妈也叫米其林？"前厅经理脸色煞白地冲进后厨："七号桌的客人把第六道菜也退了。""还说，再上一道他不满意的菜就把我们从榜单上撤了。"主厨陈锋擦了把汗，小声问服务员："七号桌到底什么来头？""美食专栏作家宋远道。上个月连毙两家摘星餐厅。"后厨集体沉默了三秒。陈锋摘下厨师帽，坐在料理台边上不说话了。我把最后一个盘子码进洗碗架，擦干手。"陈主厨，后厨还有隔夜米饭吗？"所有人看向我。洗碗工小姜，来了三个月，没人记得我全名。我自己摸到员工冰箱，拿出一盒昨天的剩米饭掂了掂。"你疯了？"我没理他。灶台开火，猪油下锅。三分钟后，我随手撒上一把葱花作点缀。没有松露，没有鱼子酱，没有任何装饰。金色的米，白色的瓷盘。端出去。不一会儿，大堂经理跑回来。"怎么样？""他......""他说想见厨师。问能不能再来一碗！"